Los precios de las carnes de res, pollo y cerdo se mantienen en el principal mercado de referencia de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, mientras que el queso volvió a subir, luego de mantenerse bajo durante varias semanas.
Según el Sistema de Información de Producción, Precios y Mercados de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), el kilo de carne de res ‘de primera’ se mantiene en Bs 72, el kilo de pollo ‘industrial’ en Bs 18 y el kilo de cerdo en Bs 29.
Cabe señalar que los porcicultores y comerciantes han advertido que el precio del cerdo puede registrar subidas a medida que se acerca la Navidad, fecha en que la proteína es la más consumida en casi todo el país, en sus distintas formas.
En tanto, otro de los productos de origen pecuario más consumidos, el queso, dejó los bajos precios y experimentó un alza del 14.29%, pasando de Bs 28 a 32 por kilogramo, en el caso del queso ‘charagüeño’.
El mercado de hortalizas y verduras también mostró varias subidas importantes. El pimentón registró el mayor aumento de la categoría, pasando de Bs 10 a Bs 13 por docena; la cebolla de primera pasó de Bs 6 a 7 por 3 libras; el choclo blanco de primera tuvo una baja de Bs 40 a 35 por docena.
El tomate ‘manzana’ de primera pasó de Bs 8 a 9 por kilogramo; la achojcha bajó de Bs 9 a 8 las tres libras y la zanahoria de primera se mantuvo sin cambios en Bs 5 por tres libras.
El segmento de granos y cereales reportó una estabilidad generalizada en sus precios minoristas por kilogramo, incluyendo el arroz popular (Bs 18), el arroz Carolina (Bs 13), el frejol morado (Bs 16). La quinua se mantuvo en Bs 40.
